Kuhari su pripremali četiri različita menia, svaki od četiri slijeda (hladno predjelo, juha, glavno jelo s prilogom i salatom te desert). Uloga konobara bila je poslužiti navedena jela na klasične načine posluživanja (bečki, engleski prvi i francuski drugi).

Uz stručno vodstvo svojih mentora Vesne Belošević (kuhari) i Marija Rovišnjaka (konobari) učenici su uspješno položili praktični dio ispita.