Kolač od sira i jabuka

TIJESTO:
35 dag glatkog brašna
15 dag maslaca
12 dag šećera
1 prašak za pecivo
2 žutanjka
2 žlice kiselog vrhnja ili milerama
naribana korica 1 limuna

Postupak pripreme
U brašno dodati na listiće narezan maslac sobne temperature i rukama izraditi. Dodati ostale sastojke i brzo umijesiti tijesto. Pokriti tijesto ili umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Podijeliti na dva dijela: prvi razvaljati i staviti u protvan prethodno premazan maslacem i posut brašnom, staviti nadjev i prekriti ostatkom razvaljanog tijesta, pa vilicom probodite na nekoliko mjesta. Staviti u već ugrijanu pećnicu na 180°C i peči 35-40 min.

NADJEV OD SIRA:
50 dag sviježeg sira
15 dag šećera
sok od 1 limuna
1 žlica oštrog brašna
snijeg od 2 bjelanjka
1 vanilin šećer
NADJEV OD JABUKA:
1 kg naribanih jabuka
15 dag šećera
1 vanilin šećer
žličica cimeta
sok od 1 limuna
1 žlica prezle